L'atelier se déroule les pieds dans les vignes sur la parcelle «Le Clos», devant un panorama où se dévoilent devant vous le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail. Votre guide, la vigneronne Christine Saurel se fera une joie de vous guider.

    Vous visiterez la cave familiale, vous découvrirez avec des explications concrètes, des anecdotes, les pratiques agricoles Bio-Dynamiques d’Eric, Justine, Christine, Manon Saurel à la vigne et au chai. Vous dégusterez les vins du domaine, sillonnant par vos papilles les différents terroirs, leurs expressions aromatiques.

    Après vous avoir accueilli, Christine vous présentera l’histoire du domaine, vous exposera et vous montrera directement sur les vignes, leurs pratiques quotidiennes et leur compréhension de la Bio-dynamie et ses effets. Puis vous visiterez le chai agrémenté d’explications sur la vinification des raisins, l’élevage des vins. Viendra ensuite, dans un lieu privatif, la dégustation complète des vins du domaine sur leurs différentes appellations et cépages, à savoir Côtes du Rhône, Vacqueyras et Gigondas. Toutes les cuvées sont certifiées agriculture biologique (Ecocert) et Bio-dynamique (Biodyvin). Les vins du domaine sont reconnus par les professionnels et la presse spécialisée pour leur excellente qualité et comptent parmi les meilleurs au plan international et national.

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