Les vins AOP Ventoux

Le Mont Ventoux haut de 1910m, abrite ce vignoble unique.

C’est au piémont du Ventoux qu’une grande partie des terrasses viticoles de l’AOP Ventoux se complaît avec bonheur.

L’aire d’appellation s’étend sur 3 bassins de production caractérisés par une grande diversité de terroir donnant au vin typicités et caractères :

• La plaine de Carpentras, cœur de l’appellation
• Le bassin de Malaucène entre Ventoux et massif des dentelles de Montmirail
• Les monts de Vaucluse dans le prolongement du mont Ventoux séparent le bassin de Carpentras du sud de l’appellation où le vignoble est plus éparpillé.

Nouveau: Label Vignobles et Découvertes "Autour du Ventoux", pdf, 276ko

Les Rouges, mariages de Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre ou Carignan, à la robe de rubis intense offrent des arômes de fruits rouges et d’épices qui évoluent vers la truffe et les résineux.

Les Rosés, élégants et rafraichissants livrent leurs notes de cerise et de framboise

Les Blancs couleur or, alliance parfaite de la Clairette, du Bourboulenc, du Grenache Blanc et de la Roussanne , enchantent par leur jeunesse, exhalent des senteurs de narcisse, iris, pomme verte et agrumes.

Découverte et vente de vins AOP Ventoux à l'Espace Terroir du Bureau d'information touristique de Carpentras 

15 Caves Coopératives - 140 Caves Particulières et Vinificateurs
Principaux Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Clairette, grenache blanc.
Production moyenne : 180574 hl de rouge/ +7,5% en 2011- 83080 hl de rosé (= 2011)- 9735 hl de blanc /-13,8% en 2011).

2ème AOC de la Vallée du Rhône , 10ème AOC française en rouge, 25% des ventes à l’exportation.
Volumes : rouge (66%), rosé (30,3%), blanc (3,6%)