Depuis 1887, à Sault, on élabore dans le respect des recettes d'origine, nougat blanc, nougat noir, macarons provençaux, galettes de petit épeautre, calissons, guimauves à l'ancienne...

Composé de miel de lavande, récolté en partie sur les pentes du Mont Ventoux et d’amandes de production régionale, c’est un authentique nougat qui est proposé aux gourmets.

Le nougat blanc onctueux, soufflé, très tendre, et le noir, délicatement caramélisé, sont deux friandises dont les qualités gustatives n’ont pas varié depuis plus d’un siècle.

Les macarons de Sault, élaborés dans la tradition ancestrale, incomparables aux amandes de Provence, délectent les plus fins palais.

Leur consistance moelleuse, douce, doublée d’un goût délicatement amer, est appréciée des connaisseurs.

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