La Chandeleur

Chaque année nous fêtons la Chandeleur, avec des bonnes crêpes mais savez-vous quel est l'origine de cette fête ?

- Origines de la Fête : La Chandeleur (candelouso en Provençal) est une fête traditionnelle Chrétienne ayant lieu 40 jours après Noël. Elle correspond à la présentation de Jésus au Temple et à sa reconnaissance par Syméon « lumière qui se révèle aux nations » et c’est l’une des 12 grandes fêtes Liturgiques de l’Église orthodoxe.

Le terme Chandeleur vient du Latin « festa candelarum » qui signifie « fête des chandelles » en rapport avec les bougies allumées et pour mettre à l’honneur la lumière pendant cette fête. Aujourd’hui, la Chandeleur est célébrée dans une ambiance festive en mangeant des crêpes. Ces dernières sont attribuées au Pape Gélase Ier qui en aurait fait distribuer aux pèlerins arrivant à Rome.

On dit aussi que les crêpes avec leur forme ronde et dorée font penser au soleil, le retour de la lumière et donc le Printemps.

- La Chandeleur en Provence : Dans la tradition Provençale, la Chandeleur clôture les fêtes Calendales (qui débutent le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe où il faut mettre du blé à germer).

La tradition voulait aussi que les familles Provençales fassent bénir une chandelle, de l’allumer et de rentrer dans les maisons avec. Si elle s’éteignait, c’était le présage d’une catastrophe. Si elle restait allumée, la famille faisait le signe de croix devant chaque portes et fenêtres de la maison pour la protéger de la foudre. En Provence, nous avons aussi la crèche blanche (tradition peu connue), cette dernière est visible la semaine suivant la Chandeleur.

Elle représente le lieu et les personnages de la présentation du Temple de Jésus et le terme « crèche blanche » vient du drap blanc qui est tendu sur la crèche.

- Où manger des crêpes en Ventoux Provence ? :

Crêperie l'Hermine à Carpentras: Pour déguster des bonnes crêpes salées et sucrées en centre historique de Carpentras, plus d'informations ici !

Le Casino Crêperie à Malaucène : Plutôt salé ou sucré ? Il y en aura pour tous les goûts, venez déguster une bonne crêpe au pied du Mont Ventoux, plus de renseignements sur leur site internet.

 Vous pouvez aussi agrémenter vos crêpes avec des bonnes garnitures : confitures et miel, il y en aura pour tous les goûts et vous les retrouverez en vente dans notre Espace Terroir Ventoux Saveurs au bureau de Carpentras !