• Agriculture biologique (AB)

Le château du Barroux vous ouvre les portes de son incroyable distillerie de whisky au petit épeautre de Haute Provence. Novices, amateurs ou connaisseurs de whisky nous saurons trouver la meilleure formule pour vous satisfaire.

La distillerie se visite avec un accompagnateur qui explique les différentes étapes de fabrication de notre whisky.

La culture du petit épeautre en Haute-Provence selon les critères de l’Indication Géographique Protégé (IGP).

Le maltage dans notre malterie avec les étapes de trempe, germination et touraillage.

Le brassage pour obtenir un moût sucré à partir de l’amidon des céréales.

La fermentation qui transforme les sucres en alcool dans nos cuves en bois traditionnelles.

La distillation avec notre alambic continu à colonne.

L’élevage en barriques françaises.

La visite se conclue par une dégustation inédite où le visiteur commence par gouter différentes eaux minérales pour comprendre l’impact sur la qualité du whisky. Ensuite, des whisky sont prélevés directement dans les barriques pour être dégustés.

Visite distillerie « Découverte»

(visite libre du château inclue)

Durée: 1h

Tarifs Individuels: 17.50€ par adulte

4,50€ par enfants (de 6 à 16 ans)

Tarifs Groupes (min 10 pers): 15€ par adulte

Atelier dégustation Fromages & Whiskys

(Minimum 4 personnes - Maximum de 8 personnes)

Durée: 1h30

Tarifs : 48€TTC/pers

Redonner ses lettres de noblesse au fromage et désacraliser le whisky. C’est le maître mot de cet atelier gourmand atypique animé par l’œnologue du château. Après un passage obligé dans les arcanes de notre distillerie, laissez-vous surprendre par les saveurs inattendues nées d’accords audacieux !

 

Master Class – Immersion Métier de distillateur

(Minimum 4 personnes - Maximum 15 personnes)

Durée: 3h

Tarifs : 69€TTC/pers

Vous êtes amateur de whisky et rêvez de devenir un vrai connaisseur ? Cette formation d’immersion dans les arcanes du métier de distillateur est faite pour vous ! Formation ludique et conviviale faite par l’œnologue du château alliant théorie et pratique avec dégustations, initiation à l’analyse sensorielle et visite de la distillerie du château. L’élaboration du whisky n’aura plus de secrets pour vous.

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